热和酸土豆 - 苏安拉托沟酸辣土豆

热和酸土豆 - 苏安拉托沟酸辣土豆

这种热辣的马铃薯,或苏桑洛杉矶Tudou.,是四川之一’S最着名的蔬菜菜肴,它在中国各地都有变化。它’s quick to make, it’真的很好吃,它就不了’使用太多的成分。

热和酸土豆

很多人都不会’T将卑微的土豆与中国食物联系起来’实际上使用了很多。

这款切碎的薯盘是对中国盛宴的完美伴奏。一个肉炒,一些绿色蔬菜或叶子,米饭和这些辣味的土豆,为一些严重的盛宴。

与美国的马铃薯菜肴不同,这些玛伊’煮熟直到招标。他们’re actually 在下面煮熟以保留轻微的脆脆的纹理。伟大的事情是’RE经常在室温下供应,有时甚至冷,所以你可以提前一点地制作它们。

给他们去!

热和酸土豆
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酸辣的土豆(Suan la tudou酸辣土豆)
经典的中国土豆盘,脆脆,辛辣,善良
热酸土豆
课程 蔬菜
菜肴 中国人
祭品
祭品
原料
课程 蔬菜
菜肴 中国人
祭品
祭品
原料
热酸土豆
指示
  1. 将干燥的四川胡椒浸泡在热水中1小时,软化。准备使用时排水。
  2. 将马铃薯剥离并切成薄片。如果需要,请使用曼陀林。 Julienne这片切片然后反复冲洗在一碗水中洗掉淀粉。这个过程也有助于保持马铃薯清脆。排水并留出。
  3. 在中热量加热炒锅。将大约800ml水和白醋倒入锅中并煮沸。加入排水的马铃薯并煮熟,将热量转到培养基,并经常搅拌20秒。当它变得半透明,排出并将马铃薯放在一边。
  4. 将炒锅放在高温下,倒入油中。折腾在大蒜,然后是干辣椒和排水干胡椒。一旦你闻到他们闻到,就把土豆送回炒锅并搅拌炒约40秒。
  5. 季节与鸡库存颗粒和糖。加入Chinkiang醋,葱和四川胡椒油。如果需要,添加一点盐。搅拌炒中热量,然后立即发球。
食谱笔记

如果你不喜欢酸味,请用轻酱油更换醋。只是考虑到它的咸味,所以你可能想要重新调整你使用的鸡汤和盐的数量。

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